秋冬葉物～菜の花

春がだいぶ盛り上がってきました。

10月に種まきした秋冬葉物も終わりに近づいてきました。

チンゲンサイ、べんり菜、京一かぶ。

12/16

ここまで育つと、下の方から必要な分だけ収穫できます。

トウが立つまで葉っぱはどんどん出てくるので

おいしくいただきます。

1/25

全盛期。

べんり菜はチンゲンサイと小松菜の合いの子で

みそ汁やサラダのチョイ足しにちょうどよいです。

（このあたりからヒヨドリにばれてついばまれています）

京一かぶ。

最終的に半分ほど放置しすぎてスジスジに。

くたくたに煮てちゅーちゅーすればいけます。（別名骨付き野菜）

2/17

トウが立ち、菜花のつぼみが付きました。

トウは刈り取っていただきます。

クセがないのでお浸しでも炒めてもおいしい。

後ろの少し紫色のはレタスのトウです。

食べてみましたがおいしくない・・

3/17

トウを刈り取ると、しばらくは脇芽が出て必死に花を

咲かせようとしてきます。

それも刈り取っていただきます。

速攻、おひたしにします。

最近知ったのですが、菜花のゆで汁は

昆布だしのような味がするので、塩、しょうゆ少々で

おいしく仕上がります。

花が咲いたら、野菜の勝ち。

あとは観賞用として楽しみます。