梅の季節（ベランダ関係なし）。

今年もやってまいりました梅の季節。
季節感の少ない生活をしているワタクシですが、
梅雨の季節はスーパーに並ぶ梅の実で感じます。

今年も例年行事で梅酒をつけています。

ああ、美味しそうです。
このまま食べられないのが残念なくらいいい香りがします。

先週のご様子。
奥のほうが定番のホワイトリカーでつけた梅酒。
半年後あたりから飲み始め、一年を待たず飲みつくされてしまう悲しきお酒。
寝かした方がおいしいはずなんだけどねえ。

手前は氷砂糖と梅だけの梅シロップの元。
去年初めて作ってすっかりはまりました。
炭酸で割って、氷を浮かべて飲むと夏の涼しいジュースになります。

・・・ ウォッカを入れても美味しいよ？

さらに今年の新顔。

てけてけーん、みーかーわーみーりーんー！

お料理でおなじみの味醂ですが、これで梅をつけると美味しいよと
昨年、主に食材な備忘録のduckbillさんに、そそかされ、教えていただき、
満を持して作ってみます。

料理用と違って、米、麹、焼酎だけで作られているようです。

・・・ ちょいと味見、とすすってみましたが美味しいですなコレ。
      まろまろと上品に甘くて、コレだけで十分いけます。
      紹興酒のような香りが少しします。

なくなる前につけました。
梅に、味醂を注いだだけ。

奥のビンは、一週間目の梅シロップ。
だいぶエキスが出てますな。

梅味醂は最初からまろまろしていていつでも飲めそうですが
誘惑に負けず、梅の香がなじむまで我慢したいと思います。