菌床シイタケ、豊作で干される。

先日、第二陣の準備をした菌床シイタケですが、第二陣は遅いと思っておりましたが・・・

12/9
がっつり来そうな予感。

12/14
がっつりきました。

ここいらで食べきれないと悟り、
ベランダ野菜覚書のいずみさんに
アドバイスいただいた、
「干シイタケ作戦」を目論見ます。

12/16
乾燥させやすいように
笠を開かせました。

余談ですが
笠が開く前のものを
「冬茹」（どんこ）といい、
笠が開ききったこの状態を
「香信」（こうしん）というそうです。

中サイズ以上収穫しました。
70個の目標達成です。

干します。
こちらのサイトを参考にさせていただきました。

滅多に使用されない魚干し網が大活躍。

昼間は外に干し、
夜間は除湿機をかけた浴室で干しました。
冬の昼間はよく乾燥します。
かちんこちんになれば完成だそうです。

四つ割にして干しましたが、
切らなくてもよかったかも。

完成でございます。
ずいぶんとしぼみました。

当分シイタケいらずです。