tag:blogger.com,1999:blog-1327873081751258562.post3554735598131347735..comments2023-11-03T17:15:34.925+09:00Comments on ベランダ水耕菜園: 梅酒の季節runehttp://www.blogger.com/profile/03333394764842380489noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1327873081751258562.post-22749063003031383992012-07-07T00:20:31.911+09:002012-07-07T00:20:31.911+09:00ご丁寧に解説ありがとうございます。
そうですねえ味醂はお酒の手前、ですよね。
ちゃんとしたものなら確...ご丁寧に解説ありがとうございます。<br />そうですねえ味醂はお酒の手前、ですよね。<br />ちゃんとしたものなら確かにいけるかも。<br /><br />うちは味醂じゃなくて貧しくみりん風調味料ですからねえ<br /><br />梅味醂、興味がわいてきました。<br />今年はもうスーパーから梅がはけてきたので<br />来年は味醂付けもやってみようかな(またビンが増える!)runehttps://www.blogger.com/profile/03333394764842380489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1327873081751258562.post-58764877637343087582012-07-06T01:05:50.355+09:002012-07-06T01:05:50.355+09:00味醂って煮切らない時の味は凄く不味いイメージがあるのですが、それは味醂自体に問題があるからで、「三河...味醂って煮切らない時の味は凄く不味いイメージがあるのですが、それは味醂自体に問題があるからで、「三河味醂」か「福来純三年熟成みりん」など、ちゃんと作った本味醂はそのまま飲めて、元々は飲むものだったようです。<br />このような本味醂を使って、砂糖を使わずに(味醂は甘いので)梅を漬けて、梅味醂が出来ます。<br />で、この梅味醂は梅酒のように飲みます。<br />梅酒より酸味が勝るので、少しは砂糖を入れてもいいかも。<br />「梅味醂」でぐぐると色々出てきますよ。(^^)duckbillhttp://duckbill21.blog75.fc2.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1327873081751258562.post-45313692959601432012-07-03T01:04:36.378+09:002012-07-03T01:04:36.378+09:00>> duckbillさん
梅太郎です。
変り漬、やってみたいんですけどねえ。
ブランデ...>> duckbillさん<br />梅太郎です。<br />変り漬、やってみたいんですけどねえ。<br />ブランデーはコスパ(アルコールの)がよさそうですねえ。<br />香りもなんとなく想像がつきます。来年はこれですかね。<br /><br />みりん!?飲むんですか??<br />こちらは想像つきません。酒といえば酒ですね。<br /><br />梅シロップ早速溶け出してきました。<br />ひと月もあればできるようなので。<br />おいしいよに!乗せられて割って飲みます(笑runehttps://www.blogger.com/profile/03333394764842380489noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1327873081751258562.post-73909659767248638602012-07-01T18:26:29.065+09:002012-07-01T18:26:29.065+09:00あれま!和歌山出身だったのですね~!
南高梅から生まれたようなもんですね(笑)
我が家はホワイトリ...あれま!和歌山出身だったのですね~!<br />南高梅から生まれたようなもんですね(笑)<br /><br />我が家はホワイトリカー、ブランデー、日本酒でつけるのですが、去年のが余っているので、今年はブランデー1瓶だけにしました。<br />変わったところでは、本味醂でつけたこともありました(2年前)。<br /><br />梅シロップは私の場合、ソーダで割った後、ついついジンを入れたり、ウオッカを入れたりするので、結局梅酒と変わらなかったりします。(^^;ゞ でも美味しいよ!duckbillhttp://duckbill21.blog75.fc2.com/noreply@blogger.com